polestarカレーについて

polestarのカレー。
玉ねぎを炒めて、トマトやスパイス、
ひき肉を加えただけのシンプルなカレーです。

ご飯はもちろん、上勝産の棚田米。

小鉢には日替わりで上勝野菜のサラダを少しと、
「ゆこうのアチャール」をつけさせていただいております。

アチャールとは、野菜や果物などを
スパイスやお酢と一緒にオイルに漬け込んだ
一種のピクルスのこと。

当店のアチャールは、上勝産の柑橘「ゆこう」を使ったもので、
上勝に住んでいらっしゃる方が作っていらっしゃいます。

カレーにこのアチャールを混ぜて食べると
一気に本格スパイスカレーになりますので
ぜひ、お試しください！！

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