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梅雨の上勝

今日は少し肌寒いですが、
こんな日は読みかけの本を持って、
時間がゆっくりと流れる上勝へ。

あったかいコーヒーをご用意して、
お待ちしております。

梅雨の上勝も、また美しい季節です。

2015-06-19 ｜ Posted in blog ｜ No Comments »　

【６月営業時間のお知らせ】

みなさんこんにちは、カフェ•ポールスターです。
梅雨入りしここ数日雨が続いていましたが、

今日は久しぶりに晴れ間の見えた上勝町でした。
今月ももう半ばに差し掛かっておりますが、
cafe polestarの６月の営業情報です！

＼パンの販売始めます／

いよいよパンの日を開始します。
今月は6月20日(土)、27日(土)に、
クロワッサンとパンオショコラの
２種類を店内で販売します！
パン好きの皆様をお待ちしております〜！

＼チャット商店で出張カフェします／

6月28日(日)に「徳島そごう」向かいのレンガビル、
徳島キャッチギャラリーさんで開かれるチャット商店に、
ポールスターが出張カフェを行います。
メニューはチャットデザートと称したコラボデザートと、
軽食の上勝産椎茸のキッシュ、パンなどの販売を
予定しております。
皆様ぜひお越し下さい〜！
※店舗は通常通りの営業を行います。

＼スペシャルな新作デザート鋭意準備中です／

6月から新加入のマスターが、
早速スペシャルな新作デザートを考案してくれています。
お隣勝浦産のミカン蜜を使ったヌガーグラッセ、
上勝産ゆこうを使った焼きメレンゲタルトなど、
そろそろ皆様にご披露できそうです。
お楽しみに〜！

長い雨やまとわりつくような湿気が憂鬱な季節ですが、
上勝町では山にかかる夕霧や朝もやが美しく、
また苔の有名な「山犬嶽」も見頃？登り頃？です！
梅雨時も見所がたくさんある上勝町へ、
ぜひお越し下さいね。

cafe polestar / カフェ・ポールスター
営業時間:10時〜19時（木曜日定休）
〒771-4501
徳島県勝浦郡上勝町大字福原字平間32番地1
TEL:0885-46-0338
※週末は特に込み合う事があるため、事前にお電話で
ご予約頂けるとスムーズにご案内させて頂く事ができます。

2015-06-12 ｜ Posted in blog, information ｜ No Comments »　

新しい仲間が加わりました

当店にお越し頂いたお客様は既にご存知かもしれません。
怪しげな白いコンテナが突如として現れたことを…。
　
6月より、当店に新しいメンバーが加わりました。
今回加わってくれたのは、10年ほど前から
上勝町のファンだったフランス菓子屋さんのパティシエ。
（通称マスター）

徳島市内でお店を営んでいたのですが、
この度ご縁があって、polestarメンバーに
加わってくださることになりました。

今後はお店の日替わり定食から
スイーツまでを担当してくださいます。

「もっとpolestarだけでしか食べられないもの、
　　　　　　　　　　上勝らしいものを作りたい。」

と、日々いろんな提案をしてくれるマスター。

私たちもお客様により一層喜んでいただけるよう、
商品の開発に力を入れるため、新たに加工所を設けました。

それが突如として現れた白いコンテナの正体です。
今後はこの場所でケーキや焼き菓子など
スイーツを作るのはもちろん、

クロワッサンなどパンも販売予定ですのでどうぞお楽しみに！

2015-06-07 ｜ Posted in blog, information ｜ No Comments »　

本日はクリーニングデイ！

規模は小さいですが、食器などのリサイクルショップや
リメイク商品の販売、できる限り無駄の出ない料理法による
アップサイクル定食をご用意しております！

徳島県内各所で様々な企画が催されているので
どうぞいろんな場所を巡ってみてください！
http://kanzu.me/cleaningday/

2015-05-23 ｜ Posted in blog, event ｜ No Comments »　

鶏肉のエスニック照り焼き

本日のランチは、

・鶏肉のエスニック照り焼き
・人参のラペ
・椎茸の甘辛
・春雨のフォー
・スイスチャードの胡麻和え

ベトナムから上勝町にいろどりやゼロウェイストの
視察に来られているお客様に合わせて、
全体的にエスニック風の味付けでした。

さーて、明日はいよいよクリーニングデイ徳島です！
polestarでは、上勝リサイクルマーケット「kuru kuru.」
を開催します。

皆様お時間ありましたら、
気持ちの良い風が吹く上勝へ、
ぜひお越し下さい！

2015-05-22 ｜ Posted in blog, lunch ｜ No Comments »　

【５月営業時間のお知らせ：5/21更新】

上勝は初夏のような強い日差しを
感じる朝を迎えています。
今月も早いものであと１０日ほどですが、
cafe polestarの５月の営業情報です。

５月２２日（金）
１１時〜１４時のランチタイムが貸切営業となります。

５月３０日（土）
終日貸切営業となります。

５月２７日（水）〜２９日（金）
臨時休業とさせて頂きます。

どうぞよろしくお願いします。

cafe polestar / カフェ・ポールスター
営業時間:10時〜19時（木曜日定休）
※イベント開催や貸切の場合があります
※週末は特に込み合う事があるため、事前にお電話で
ご予約頂けるとスムーズにご案内させて頂く事ができます。

〒771-4501
徳島県勝浦郡上勝町大字福原字平間32番地1
TEL:0885-46-0338

2015-05-21 ｜ Posted in blog, information ｜ No Comments »　

[イベント開催]5月23日（土）はクリーニングデイ　徳島！

今週末の土曜日、5/23。
徳島県内各地、様々な店舗が参加する「クリーニングデイ徳島」が開催されます。
http://kanzu.me/cleaningday/

当店もこのプロジェクトの一つとして参加させていただきます！
フィンランド発祥のリサイクル・アップサイクルのイベント。
リサイクルのハードルを下げること、
地域交流を目的としてオフィシャルサイトに登録すれば、
誰でもどこでもフリーマーケットを開くことができるイベントです。

当店がある徳島県上勝町は2020年までに埋立、
焼却ごみをゼロにすることを目標として「ゼロ・ウェイスト宣言」をしています。

上勝町の取り組みについて少しでも多くの方に知ってもらえたらと思い、
今回参加させていただくことになりました。
当店では、「上勝リサイクルマーケット kuru kuru.」と題して
　
　①上勝素材を余すところなく使った食事の提供
　②古本、食器の展示（無料。自由に持ち帰り可。カンパあり）
　③リメイク商品の販売

といった内容で開催いたします
詳しくはこちら　http://kanzu.me/cleaningday/?p=367

当店の他にも、たくさんのお店が
それぞれの企画をたてていますので、
ぜひ他のお店もチェックしてみてくださいね。

2015-05-19 ｜ Posted in blog, event ｜ No Comments »　

「小さなチェンバロコンサート」

「小さなチェンバロコンサート」を開催しました。
おかげさまで、満席での開催となりました。

小さな町にあるカフェで聴く、小さなチェンバロの響き。
夜、ゆっくり珈琲を飲みながら
中世ヨーロッパを感じさせる音色が間近で聴ける。
なんとも贅沢な時間でした。

2015-04-22 ｜ Posted in blog, event ｜ No Comments »　

春の足音

春ですねー。
お庭にはいつの間にかレンゲやツクシが。
ホーホケキョ、と鳴く鶯の声も心地いいBGMです。

しだれ桜もあと少し！
快晴の上勝で、本日もお待ちしております。

2015-03-22 ｜ Posted in blog ｜ No Comments »　

【イベントのお知らせ】
「チェンバロ」という楽器をご存知でしょうか？
チェンバロは１４世紀に最古の記述が残る古楽器で
別名「ハープシーコード」と呼ばれる
撥弦鍵盤（はつげんけんばん）楽器です。
この楽器を自ら制作し、
それを車に積んで各地で演奏会を開いている渡辺敏晴さん。
http://tebako.jp/Welcome.html
この度、当店でもチェンバロの演奏会を
開催することとなりました！
ぜひ、春の夜に響くチェンバロの美しい音色に耳を傾けにきてください。
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「小さなチェンバロコンサート」
　　　　古楽器演奏者　haru
日時：２０１５年４月２２日（水）
　　　１８：３０　開場
　　　１９：００　スタート
料金　２０００円（ワンドリンク付き）
　　　＊中学生以下のご同伴のお子様はコンサートのみ無料
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お申し込み、お問い合わせは当店まで。
☎︎０８８５−４６−０３３８