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雪の上勝町

本日は雨模様の上勝町。
霧がかかり幻想的な山間の風景が広がっています。

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写真は先週末(1月24,25日)に降り積もった雪のものです。
ここまでつもるのは上勝でも珍しい事で私たちもびっくりでしたが、
もうすっかり雪も溶け、交通状況にも問題ありませんので、
安心してご来店下さいね。

さて、今週から来週の営業スケジュールのお知らせです。

明日の1月30日(土)は、
13時〜15時の間、
貸切営業とさせて頂きます。

ランチの数等限りがございますので、
ご来店を予定してくださっているお客様は、
お問い合わせください。

また、来週の2月3日(水)は、
視察研修のため臨時休業とさせて頂きます。
広島に行って参ります!
(またその様子もレポートいたします)

お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、
どうぞよろしくお願い致します。

2016-01-29 | Posted in blog, informationNo Comments » 

 

【参加者募集中】「CASAワークショップ」

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   CASA PROJECT × polestar
「CASAでランチョンマットをつくろう」
     -2016.2.21 (Sun)-
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不用になった傘を新しく生まれ変わらせるプロジェクト
「CASA PROJECT」。http://casaproject.com/

今回、不要になった傘で作るランチョンマット
ワークショップを当店にて開催いたします!
自分の好きな柄を選んでランチョンマットを作ったあと、
それを使ってpolestarで飲み物とデザートを食べるという企画。

オリジナルのランチョンマット、ぜひ一緒に作りませんか?

▼イベント詳細▼
日時:2016年2月21日(日) 14:00 – 16:00
場所:Cafe polestar
   徳島県勝浦郡上勝町福原平間32-1
TEL : 0885-46-0338
講師: HOUKO ( CASA PROJECT代表 )
内容:不用になった「傘」の布を使って、
   カラフルなランチョンマットをつくります。
定員:10名 ( ご予約はpolestarまで ) 親子での参加可
参加費:2,000円 ( 材料費、お茶、お菓子代込み )
*当日は不用になった傘の回収を行ないます。
*CASA PROJECTの作品販売も行ないますので、お気軽にお立ち寄りください。

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【お問い合わせ】
参加申し込み、その他のお問い合わせは当店まで。
*定員に達し次第、締め切らせていただきます。
TEL  0885-46-0338
e-mail info@rdnd-kamikatsu.com 

2016-01-20 | Posted in blog, eventNo Comments » 

 

参加募集:おもてなしのお花ワークショップ

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お客様を家にお招きすることも多い年末年始。
お家に飾れる「おもてなしのお花」を
重箱を使ってしつらえてみませんか?

花器・花材、ドリンク、デザートつきのお得なワークショップ!
〈年末年始 おもてなしのお花ワークショップ〉

と き 2015年12月19日(土)14:00 〜 16:00
ところ Cafe polestar(カフェ・ポールスター)
内 容 様々な花材を使って重箱にお花をしつらえます。
    (重箱はこちらでご用意いたします。)
講 師 濱 明美(corsage)
参加費 5,000円(花器・花材、ドリンク、デザートつき)
持ち物 ハサミ
定 員 10名(先着順とさせていただきます。)
お申し込みは当店まで。
TEL  0885-46-0338
e-mail info@rdnd-kamikatsu.com 

2015-12-01 | Posted in eventNo Comments » 

 

「物語を届けるしごと」で紹介して頂きました

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美しい写真とともに、
当店を紹介してくださいました。

ぜひご覧ください。

物語を届けるしごと

2015-10-26 | Posted in blog, informationNo Comments » 

 

ゆこう搾り

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秋晴れの、いいお天気の日が続きますね。
本日は定休日ですが、カフェにて「ゆこう」の
果汁搾り作業をしております。

上勝町特産の柑橘「ゆこう」。
甘酸っぱく、爽やかな香りが特徴です。

当店では「ゆこう蜂蜜ソーダ」や「ゆこうのタルトレット」
など、ドリンクやスイーツに使用しています。

上勝町でそのほとんどが生産されていると
言われる幻の柑橘「ゆこう」。

ぜひお越しの際はお試しください。

ゆこうとは

2015-10-22 | Posted in blogNo Comments » 

 

自家製じゃがいもボール

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本日の定食。

鶏もも肉のエスニック唐揚をメインに
ナスのグラタンや上勝野菜のピリ辛煮、
自家製じゃがいもボールです!

じゃがいもボールとは、じゃがいもを茹でてマッシュし、
そこにチーズと塩胡椒、片栗粉をあわせて混ぜあわせ
丸く成形して油で揚げたお惣菜です。

外はカリッと、中はもっちりとしていて美味しいんですよー!
おやつにもオススメです^^

メインには上勝特産の柑橘、
「ゆこう」を搾ってお召し上がりください。

棚田米の新米も入荷!!
お野菜も御飯も美味しい季節です。

ご来店お待ちしております。

2015-10-20 | Posted in blog, lunchNo Comments » 

 

風薫る爽やかな秋の空

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今朝は少し雲が出ていますが、
まさに風薫る爽やかな秋の空を感じます。

9月21日〜23日の連休期間中ですが、
営業時間に変更がありますので、
ご来店をご予定して頂いているお客様は、
どうぞご確認をお願い致します。

9月21日(月)10時〜15時まで
9月22日(火)10時〜19時まで
9月23日(水)10時〜17時まで

どうぞよろしくお願い致します。

2015-09-21 | Posted in blogNo Comments » 

 

ゆこうのメレンゲタルトレット

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カフェ・ポールスターの新スイーツ、
「ゆこうのメレンゲタルトレット」のご紹介です。

クラシックなフランス菓子のタルト・オ・シトロン
(レモンのタルト)を、上勝産幻の柑橘類ゆこうでアレンジ。

ふわっふわのメレンゲと、ゆこうのクリーム、
タルト生地の三層が生み出す食感が、
幸せな気持ちにさせてくれるスイーツです。

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こちらのケーキは、今月発売の婦人画報9月号内、
上勝町特集の中でも掲載して頂いております。

先月から発売の極上のアイス「ヌガーグラッセ」とともに、
進化したポールスターのデザートをご用意して、
上勝でお待ちしております。

2015-08-07 | Posted in blogNo Comments » 

 

【雑誌掲載】月間ジーン徳島版8月号

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今月発売の月刊ジーン徳島版に、
polestarを掲載していただいています。

カフェが出来る前から取材して
いただいている野々村さんに、
丁寧な記事にしていただきました。

私たちも行ってみたいカフェが
たくさん載っている今月号、
皆様も是非手に取ってみてくださいね。

2015-07-28 | Posted in informationNo Comments » 

 

【掲載情報】d design travel 京都号

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おはようございます、cafe polestarです。
上勝は台風が過ぎ去り、穏やかな朝を迎えています。
ところどころ台風の爪痕を感じますが、
大きな被害はなく、カフェまでの道路状況も概ね良好です。

さて、本日は雑誌掲載のお知らせです。

D&DEPARTMENT PROJECT が、
その土地に長く続く「個性」「らしさ」を、
デザイン的観点から選びだし、
観光ガイドとしてまとめた「d design travel」
今月は私が学生時代に過ごした京都の特集です。

単なるガイドブックではなく、
本当に取材先に思い入れのある人たちが
編集しているからこそ、読み応えのある一冊。

行ってみたいところだらけで、
あれだけ時間があった学生時代に、
なんともったいないことをしていたことか•••
(でも住んでいるときはそういうものですよね)

巻末にある47都道府県の素敵な場所や物を紹介する
特集ページに、カフェ•ポールスターをご紹介頂いてます。
ポールスターにももちろん置いてありますので、
ぜひご覧ください。

2015-07-18 | Posted in blogNo Comments » 

 

チャット商店に出店しました

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徳島が生んだチャットモンチーの期間限定イベント、
チャット商店の最終日にカフェ出店をさせて頂きました。

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えっちゃん作のキャラクター、
もぐらをブリュレに描いた限定コラボデザート。

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お二人にも美味しいと言って頂けて、
とても嬉しかったです!

2015-06-29 | Posted in blog, eventNo Comments » 

 

パンの販売を始めました

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本日より、自家製パンの販売が始まりました!
6月は土曜日のみの販売となります。

サクサクの「クロワッサン」と
チョコレートのカリッという食感がたまらない
「パン・オ・ショコラ」の2種類をご用意しております。

店内でお召し上がり頂けますが
お持ち帰りもできますので、お気軽にお申し付けください。

小腹が空いたら、パクっと。
お待ちしております。

2015-06-20 | Posted in blog, informationNo Comments »