blog

苺のタルトレット

本日より、今が旬のあの真っ赤なフルーツ、
いちごのタルトレットの登場です！

上勝町のお隣、勝浦町のいちごをたっぷりと使い、
サクサクタルトに盛りつけました。

今が旬の苺、この季節だけ限定のこだわりのタルトです。
14:00以降のカフェタイム限定の
メニューとなりますが、
ランチタイムでも事前に
ご予約頂ければお出し致しますので、
お問い合わせ下さい。

3月のカレンダー

いつもありがとうございます。
３月の営業日カレンダーです。

３月は、今が旬のあの真っ赤なフルーツを、
たっぷりと味わえる贅沢なタルトが登場予定です。
（詳細はまたのちほど・・・）

少しずつ温かくなり、お散歩するのにも
気持ちの良い日が続きます。

皆様のご来店、お待ちしております。

春の足音

ポールスターにも春の足音が聞こえてきました。

今朝、いつもお世話になっている農家さんから、
色鮮やかな梅を頂きました。

朝晩はまだまだ冷え込みますが、
日もずいぶんと長くなり、
少しずつですが春の訪れを感じます。

おとなりの勝浦町ではビックひなまつりが開催中です！
勝浦町ビックひな祭り

この機会に、勝浦・上勝まで、
小さい春を探しにきてくださいね。

CASAイベント開催しました。

昨日開催した「CASAでランチョンマットをつくろう」ワークショップ。
上勝町で集まった不要になった傘を分解し、
素材として帰ってきたものを使って
オリジナルのランチョンマットを作りました。

自分で好きな柄を選び、色の組み合わせを考えて
チクチクと縫い、出来上がったものを使って

ポールスターのデザートとドリンクで一息。

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました！

バレンタインスペシャル

ポールスターのバレンタインスペシャル！

２月１３日、１４日限定で、
ウィーン生まれのチョコレートケーキ、
ザッハトルテが登場です。

深いカカオの風味と再結晶させたお砂糖が、
独特の歯ざわりを生み出すチョコレート菓子の傑作です。

数に限りがあるため、どうしても食べたい！
というお客様は、お電話にてご予約承ります。

ショーケースができました

マスターにきてもらってから、
パンや焼き菓子のバリエーションが増え、
ずっと欲しかったショーケースが、
やっとできました。

設計はもちろん、ポールスターの設計者であるLANさん。
奇麗なショーケースにたくさんのお菓子を
並べられる様、がんばるぞー！

取材を受けました

本日はデンマークの国営ラジオさんと
上勝に事務所を構える映像制作会社上勝開拓団さん、
２社に取材していただきました。

デンマークからの取材は
上勝町が進めるゼロ・ウェイストに対して、
当店ではどんな取り組みをしているのかを
取材してくれました。

上勝開拓団さんは、上勝町で暮らす移住者の
にフォーカスをあてた番組の取材でした。

上勝町のゼロ・ウェイストは世界でも注目される
取り組みです。そんな町にあるお店だからこそ
私たちにできること、工夫を今後もやっていきたいと思っています。

上勝のゼロ・ウェイストとは？
ゼロ・ウェイストアカデミー

どんな内容になるのか、
またみなさまにもお知らせしたいと思います！

2月のカレンダー

いつもたくさんのお客様にご来店頂き、
ありがとうございます。
２月の営業日カレンダーです。

今月はバレンタインデーということで、
２月１３日（土）・１４日（日）には、
期間限定のデザートをご用意いたします！

また、２月２１日（日）には、
不用になった傘を新しく生まれ変わらせるプロジェクト
「CASA PROJECT」のワークショップも開催いたしますので、
ぜひご興味ある方はご参加ください。
http://casaproject.com/

皆様のご来店、お待ちしております。

polestarのお菓子詰め合わせセット

！

polestarのお菓子詰め合わせセット。
写真のセットは上勝産きういのコンフィチュール入りです。

昨日の西洋ヒイラギ、ここでも大活躍

ブリと上勝産ゴボウのガーリックソテー

毎日内容を変えてご用意している「本日の定食」。
今日のメインは「ブリと上勝産ゴボウのガーリックソテー」です！

これはスタッフの試食用。
う、うまい…。ブリもゴボウも美味しい！
御飯何杯でも食べられそうです。

当店は上勝の棚田米と有機栽培のもち麦を使った御飯を
ご用意しておりますが、おかわり自由、
ですので何杯でもどうぞ！

西洋ヒイラギ

お店の薪ストーブで使う薪を
たくさん分けてくださった地元の方に
お礼のつもりでうちのお菓子を届けたら、
「お店に飾りなー。」とお花をいただいて

あれ？お礼に行ったはずなのに…と恐縮しながらも
ありがたくいただいたのが、この西洋ヒイラギです。

polestar自家製の焼き菓子

たくさん積もった雪も、日の光を浴びて
ようやく大部分が溶けました。お天道様の力は偉大です！

さて、polestarでは自家製の焼き菓子が続々と登場しています。
地元の素材を使ったフィナンシェや
パート・ド・フリュイというフランスの砂糖菓子、
リーフパイなど、店頭にて販売中です。

ご希望に応じて袋や箱を使った「詰め合わせ」も
ご用意できますので、旅のお土産として
また進物用としてもぜひご利用ください。