カフェ・ポールスターについて

[2020年6月15日から新しい形式での営業を始めます。]

6月1日より、日を限定して営業を再開しておりましたが、町内や徳島県内の状況から、6月15日(月)より本格的に、そして新しい形で営業を再開させていただきます。

席数や空間の余白は保ちつつ、時間やスタイルについても見直しました。以下の通りに営業時間、定休日に変更させていただきますのでどうぞよろしくお願い致します。

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営業時間・定休日
-2020.6.15より-
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■月曜日〜水曜日
・カフェ営業
10:00 〜 15:00(L.O 14:30)
*ランチは11:00 〜14:00(売り切れ次第終了)

・ポールスターの空の間(シェアスペース)
15:00 〜 17:00
利用料      100円/人
セルフコーヒー   100円/杯
テイクアウト商品販売可(スコーン、クッキーなど)
飲み物、食べ物の持ち込み可能
(*ごみは各自で持ち帰ってください。)

■土曜日・日曜日
・カフェ営業
10:00 〜17:00(L.O 16:30)
*ランチは11:00〜14:00(売り切れ次第終了)

■定休日
毎週木曜日・金曜日

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■平日のシェアスペースの利用について
6月1日からの2週間、営業時間を15時まで、木曜日から週末にかけてはお休みをいただくという形式を試してみました。

その結果として、お店としては15時以降に仕込みや新メニューの開発に集中することができたり、ミーティングをする時間を無理なく確保できるなど、総じてお客様を迎えるために効率的かつ、心身ともに十分な余裕をもって準備することができました。

一方で、15時までという時間では、ゆっくりしてもらえる時間が短いとも感じ、特に平日は常連のお客様や地域の皆様にご利用いただくことが多いので、せっかく来ていただいてもゆっくりしてもらえないことは、大変心苦しく思っておりました。

このことから、スタッフと話し合って、お店としては15時で一度閉店するけれど、私たちも仕事をしているからお店にはいるし、このスペース、一緒に使いませんか?とお客様に提案してみることといたしました。

【ポールスターの空の間(からのま)】
利用可能時間
月〜水曜日 15:00−17:00
利用料(Wi-Fi、電気、空調など)100円/人

空いている時間と空間なので、15時からの営業スタイルを
「からのま」と呼ぶことにします。

空の間の時間帯はスタッフ各自仕事しますので、基本サービスはしません。コーヒー等、必要な方は置いておきますので1杯100円でどうぞ。

クーラーのきいたネット環境のある空間で仕事がしたい。
ちょっとした打ち合わせや会議で場所を使いたい。
気分転換しに場所を変えたい。
本を読みたい。
日常から逃げてきたい。

そんな皆様、ポールスターの空っぽの時間と空間を共有しませんか?

カフェという場所がサービスを受ける場所だけでなく、場所があるからこそできる時間や空間の共有という、私たちにとっては新しい可能性を試してみようと思っています。

「カフェに」行きたいという方もいらっしゃるかもしれませんが、まずはこのチャレンジを、一緒に試してみてください。

cafe polestar / カフェ・ポールスター

人やものがつながったり、新しい何かが生まれたり。
そこに行けば、「何か」に出会える。
そして、「上勝」を五感で感じられる。
そんなカフェを作りたい。その想いをこめて、
夜空で輝く北極星のように上勝の目印になれるよう、
お店の名前を”polestar”と名付けました。

住所:〒771-4501 徳島県勝浦郡上勝町大字福原字平間32番地1
E-mail:info@cafepolestar.com
TEL:0885-46-0338お店のこだわりはこちら
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